WISTEN JULLIE DAT: 
STAGE/LEERBEDRIJF
Het Aardbeienterras is een erkend stage/leerbedrijf en elk jaar mogen wij diverse stagelopers verwelkomen. Zowel in onze horeca/recreatie- als in onze tuinbouwafdeling. Wij vinden het erg leuk en zijn er ook wel een beetje trots op dat veel van deze stagelopers na hun stage bij ons 'blijven hangen' voor een bijbaantje! Wij werken dan ook met een erg jong team. Mocht je zelf nog een stageplaats zoeken, dan kun je altijd even contakt met ons opnemen.
HET VERHAAL ACHTER DE 'COUPE AGNES'
De eerste menukaart is inmiddels al 27 jaar oud, maar één van de heerlijkheden die er altijd op is blijven staan, is de inmiddels befaamde 'coupe Agnes'. Wij zijn zelf echte ijsliefhebbers en destijds (en nu soms nog) was het bij veel horeca gebruikelijk om, wanneer je ijs als dessert nam, dit te serveren op een heel groot bord met 2 of drie kleine bolletjes en een lange 'sliert' saus om het grote bord nog enigzins gevuld te laten lijken. Dit noemde men 'chique'.
Ook de prijs was vaak 'erg chique'.
Daarom waren we er al snel aan uit dat op onze menukaart een ouderwetse heerlijke sorbet moest komen staan, met veel ijs, aardbeien, saus en slagroom, voor een normale prijs, tsja, dan maar iets minder 'chique'!
Als naam werd 'coupe Agnes' gekozen, zodat we er altijd, bij het maken, aan herinnerd worden, dat we een mooie coupe moeten maken, want anders krijgen we het aan de stok met de bazin!!
Erg leuk is dat we in de loop der jaren een aardig clubje 'coupe Agnes' fans hebben opgebouwd die speciaal voor deze heerlijke sorbet ons een bezoekje komen brengen.
De enige echte (coupe) Agnes
AARDBEIEN-TRIFLE
Een tijdje terug bracht de bekende tv-kok Danny Jansen ons een bezoekje.......
Bekijk hier de aflevering om te zien hoe je een heerlijke AARDBEIEN-TRIFLE maakt!
DE FOOIENPOT
Alle fooitjes die de dames en heren van Het Aardbeienterras krijgen worden in onze fooienpot gestopt en éénmaal per jaar wordt de fooienpot opgemaakt! We gaan dan met z'n allen iets leuks doen (blijft meestal geheim tot op de dag zelf) En daarna gaan we lekker eten en stappen! Vaak zijn dat heeeele gezellige feestjes tot in de late uurtjes!! Erotisch dineren, Zotte kroegentocht Antwerpen, nachtje Nijmegen, cocktail workshop, naaktmodelschilderen, dagje Efteling, escaperoom Turnhout etc...
SABINE
Een speciaal plekje in ons aardbeienterras hart heeft Sabine. 15 jaar terug kwam ze op ons af en zei: 'Ik zou het leuk vinden om bij jullie op het terras te komen werken'. Rond die tijd werd het steeds drukker op het terras en een extra hulpje was zeer welkom. Sabine ging aan de slag, en niet alleen met kopjes koffie schenken en aardbeien verkopen, maar eigenlijk alles wat er te doen was pakte ze aan, zowel op het bedrijf als 'in huis'. Onze jongens waren nog heel erg klein en Sabine heeft heel wat hapjes gegeven en luiertjes verwisselt. Leuk is om te vertellen dat het kleine mannetje op de foto, nu meewerkt op Het Aardbeienterras. Vlaaitjes maken, ijsjes scheppen, kindjes begeleiden, schoonmaken, pleisters plakken, fooienpot bewaken tijdens het teamuitje, roosters maken, nieuwelingen inwerken, folders verspreiden, kids van school halen, oppassen, plantjes planten en nog veeeeeeel meer. Altijd vriendelijk en nooit was iets te veel. Sabine was de eerste en bracht haar zusje en vriendinnen mee en zo ontstond een topteam. We wisten dat wanneer Sabine kwam werken, wij het terras met een gerust hart achter konden laten. Ze heeft Het Aardbeienterras mede vorm gegeven met hoe het nu is en het is superleuk dat Sabine nog steeds af en toe een dagje mee komt werken of langskomt, gewoon voor de gezelligheid. Op dit moment woont Sabine in Zambia, waar ze zich samen met haar vriendin inzet voor The Muzanga Foundation.
THANKS VOOR ALLES SABKE!!
TRACERINGSCODE OP DE DOOSJES
Het grootste gedeelte van onze aardbeien leveren wij aan veiling Hoogstraten, net over de grens in België. Deze veiling staat bekend om z'n kwaliteitsaardbeien. Onze aardbeien, en die van vele andere telers, worden daar verkocht aan groothandelaren en supermarkten afkomstig uit heel Europa.
Op elk doosje staat een code waarmee je als consument altijd kunt nagaan van welke teler je aardbeien afkomstig zijn. Soms krijgen we een berichtje van iemand die genoten heeft van onze aardbeien, zoals, op de foto, van Laura die ze in een winkel in Brussel heeft gekocht. Voor ons natuurlijk erg leuk om te weten waar onze aardbeien terecht komen en of de klant tevreden was.
Onmisbaar voor de bestuiving van onze bloemetjes zijn de bij'tjes en de hommeltjes. Zonder deze nuttige insecten zouden we geen aardbeien kunnen telen. We hebben zelf een aantal bijenkorven waar we ook honing van 'slingeren'. De hommels worden gekocht bij een hommelkwekerij. 50 hommeltjes in een doosje (zie filmpje). Hommels hebben als voordeel dat ze in tegenstelling tot bijen ook bij mindere temperaturen 'hun werk' doen. Het nadeel echter is dat ze bij warm weer in hun doos/nest blijven, en dan zijn de bij'tjes weer erg nuttig, die wel vliegen bij warm weer.
Elk jaar organiseren we een paar leuke evenementen, bijvoorbeeld HIGH STRAWBERRY WEEKEND met moederdag, 'THE SCARY STRAWBERRY DAY'S' in het najaar (halloween) en in het voorjaar 'HET PAASEITJESFESTIVAL'. Meestal maken we een promotiefilmpje voor het evenement. De filmpjes maken we zelf met in de 'hoofdrollen' werknemers van Het Aardbeienterras. Je begrijpt dat we hier altijd een hoop lol mee beleven. Hieronder zie je het promofilmpje van Het Paaseitjesfestival van 2024 en 'the making of'
En natuurlijk kan de making off niet ontbreken!